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Nächste Session: letzter Samstag jeden Monats
Feldbach · Zürichsee · Weinbau hautnah

Lerne Wein
von Grund auf

10 Sessions im Weinberg am Zürichsee. Seite an Seite mit Santi. Rebschnitt, Laubarbeit, Ernte, Kelterung. Am Ende nimmst du deinen eigenen Wein mit nach Hause.

Jetzt anmelden Wie läuft es ab?

Nächste Session: letzter Samstag im Monat. Begrenzte Plätze, melde dich jetzt an.

Was ist der Workshop?

Kein Kurs.
Echte Weinherstellung.

Einmal im Monat, jeden letzten Samstag, gehst du mit Santi in den Weinberg. Ihr arbeitet zusammen, keine Vorlesung, keine PowerPoint. Hände in die Erde, Augen auf die Reben. Der Workshop ist auf Englisch, Fragen auf Deutsch und Spanisch sind immer willkommen.

Du lernst jeden Schritt des Jahreszyklus: Rebschnitt im Winter, Laubarbeit im Frühling, Traubenauswahl im Sommer, Ernte im Herbst. Und am Ende: Kelterung.

Nach jeder Session öffnen wir Wein und essen gemeinsam. Keine Show, echte Weinherstellung, echte Menschen, echte Verbindung.


Ich will dabei sein
Weinberg Workshop
10 Sessions · 1 Jahr

Was passiert
das ganze Jahr?

01
Jan, Feb
Rebschnitt

Die wichtigste Arbeit des Jahres. Wir formen die Rebe für die kommende Saison, jeder Schnitt zählt.

02
März, Apr
Austrieb & Binden

Die Reben erwachen. Wir binden die Triebe, beobachten das Wachstum und schützen die ersten Knospen.

03
Mai, Jun
Laubarbeit

Entblättern, Ausgeizen, Ausbrechen. Wir geben der Traube Luft und Licht, Qualität entsteht durch Reduktion.

04
Jul, Aug
Traubenauswahl

Grünernte. Wir entscheiden welche Trauben bleiben, weniger ist mehr. Der Moment, wo Wein wirklich gemacht wird.

05
September
Ernte

Der Höhepunkt des Jahres. Wir lesen die Trauben von Hand. Danach essen und trinken wir gemeinsam, unvergesslich.

06
Okt, Nov
Kelterung

Pressen, Gärung, Fässer. Du siehst wie aus Trauben Wein wird. Und du verstehst warum jede Entscheidung zählt.

07
Dezember
Abfüllung & Abschluss

Wir füllen den Wein ab, den du mitgemacht hast. Du nimmst deinen Anteil mit nach Hause, dein erster eigener Wein.

+
Jede Session
Essen & Wein

Nach jeder Arbeitssession sitzen wir zusammen, öffnen Flaschen und essen. Das ist genauso Teil des Workshops wie die Arbeit.

Was ist dabei?

Alles inklusive

Ein Preis. Kein verstecktes Extra.

I
10 Sessions im Weinberg

Jeden letzten Samstag im Monat. Alle Phasen des Weinbaus, persönlich mit Santi.

II
Saisonales Erlebnis

Du erlebst genau das, was in dieser Jahreszeit passiert. Jede Session ist anders, jede ist authentisch.

III
Essen & Degustation

Nach jeder Session: gemeinsames Essen und Weinverkostung. Entspannt und gesellig.

IV
Weinwissen in der Praxis

Keine Theorie ohne Praxis. Du lernst warum jede Entscheidung im Weinberg Auswirkungen auf das Glas hat.

V
Nachhaltiger Weinbau

Wir arbeiten nach Prinzipien, die den Boden und das Ökosystem respektieren.

VI
Kleine Gruppe

Wenige Teilnehmer pro Session. Persönliche Begleitung, echter Kontakt.

Auf Anfrage / Person · pro Session

Anfragen für mehrere Sessions willkommen.

Inklusive Essen und Weinverkostung nach der Arbeit im Weinberg.

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Santi im Weinberg
Wer bin ich

Santi Martínez,
der Cowboy im Weinberg

Ich bin kein Lehrer. Ich bin Winzer, und ich möchte, dass du das erlebst, was ich jeden Tag erlebe.

Nach Jahren als Kellermeister in Deutschland bin ich mit einer klaren Vision an den Zürichsee gekommen: Weine machen, die ehrlich sind.

Wenn du mich im Weinberg siehst, wahrscheinlich mit Cowboyhut, ruf ruhig "Hola!". Genau so fangen die besten Gespräche an.

Santi Martínez
Andere Formate

Exklusiv für deine Gruppe.

Weinverkostung mit Santi

Komm in den Weinberg, setz dich hin und trink Wein mit dem Winzer. Er führt dich durch die Verkostung, ohne Snobismus, anfängerfreundlich. Eine entspannte Weile auf dem Land.

Auf Anfrage

Privates Erlebnis

Exklusiv für deine Gruppe. Private Degustation, Abendessen im Weinberg, maßgeschneidertes Programm.

Auf Anfrage
Für alle Formate anfragen

Häufige
Fragen

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