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Nächster Termin: 28. März 2026 — letzter Samstag jeden Monats
Feldbach · Zürichsee · Weinbau hautnah

Lerne Wein
von Grund auf

10 Sessions im Weinberg am Zürichsee. Seite an Seite mit Santi. Rebschnitt, Laubarbeit, Ernte, Kelterung. Am Ende nimmst du deinen eigenen Wein mit nach Hause.

Jetzt anmelden Wie läuft es ab?

Nächster Workshop: 28. März. Begrenzte Plätze — melde dich jetzt an.

Was ist der Workshop?

Kein Kurs.
Echte Weinherstellung.

Einmal im Monat, jeden letzten Samstag, gehst du mit Santi in den Weinberg. Ihr arbeitet zusammen — keine Vorlesung, keine PowerPoint. Hände in die Erde, Augen auf die Reben. Der Workshop ist auf Englisch — Fragen auf Deutsch und Spanisch sind immer willkommen.

Du lernst jeden Schritt des Jahreszyklus: Rebschnitt im Winter, Laubarbeit im Frühling, Traubenauswahl im Sommer, Ernte im Herbst. Und am Ende: Kelterung.

Nach jeder Session öffnen wir Wein und essen gemeinsam. Keine Show — echte Weinherstellung, echte Menschen, echte Verbindung.


Ich will dabei sein
Weinberg Workshop
10 Sessions · 1 Jahr

Was passiert
das ganze Jahr?

01
Jan — Feb
Rebschnitt

Die wichtigste Arbeit des Jahres. Wir formen die Rebe für die kommende Saison — jeder Schnitt zählt.

02
März — Apr
Austrieb & Binden

Die Reben erwachen. Wir binden die Triebe, beobachten das Wachstum und schützen die ersten Knospen.

03
Mai — Jun
Laubarbeit

Entblättern, Ausgeizen, Ausbrechen. Wir geben der Traube Luft und Licht — Qualität entsteht durch Reduktion.

04
Jul — Aug
Traubenauswahl

Grünernte. Wir entscheiden welche Trauben bleiben — weniger ist mehr. Der Moment, wo Wein wirklich gemacht wird.

05
September
Ernte

Der Höhepunkt des Jahres. Wir lesen die Trauben von Hand. Danach essen und trinken wir gemeinsam — unvergesslich.

06
Okt — Nov
Kelterung

Pressen, Gärung, Fässer. Du siehst wie aus Trauben Wein wird. Und du verstehst warum jede Entscheidung zählt.

07
Dezember
Abfüllung & Abschluss

Wir füllen den Wein ab, den du mitgemacht hast. Du nimmst deinen Anteil mit nach Hause — dein erster eigener Wein.

+
Jede Session
Essen & Wein

Nach jeder Arbeitssession sitzen wir zusammen, öffnen Flaschen und essen. Das ist genauso Teil des Workshops wie die Arbeit.

Was ist dabei?

Alles inklusive

Ein Preis. Kein verstecktes Extra.

I
10 Sessions im Weinberg

Jeden letzten Samstag im Monat. Alle Phasen des Weinbaus — persönlich mit Santi.

II
Dein eigener Wein

Am Ende nimmst du deinen persönlichen Anteil mit — aus Trauben, die du selbst gepflegt hast.

III
Essen & Degustation

Nach jeder Session: gemeinsames Essen und Weinverkostung. Entspannt und gesellig.

IV
Weinwissen in der Praxis

Keine Theorie ohne Praxis. Du lernst warum jede Entscheidung im Weinberg Auswirkungen auf das Glas hat.

V
Nachhaltiger Weinbau

Wir arbeiten nach Prinzipien, die den Boden und das Ökosystem respektieren.

VI
Kleine Gruppe

Wenige Teilnehmer pro Session. Persönliche Begleitung, echter Kontakt.

CHF 2'000 / Person · 10 Sessions

Ratenzahlung möglich — sprich uns an.

Das sind CHF 200 pro Session — inklusive Essen, Degustation und deinem eigenen Wein am Ende des Jahres.

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Santi im Weinberg
Wer bin ich

Santi Martínez —
der Cowboy im Weinberg

Ich bin kein Lehrer. Ich bin Winzer — und ich möchte, dass du das erlebst, was ich jeden Tag erlebe.

Nach Jahren als Kellermeister in Deutschland bin ich mit einer klaren Vision an den Zürichsee gekommen: Weine machen, die ehrlich sind.

Wenn du mich im Weinberg siehst — wahrscheinlich mit Cowboyhut — ruf ruhig "Hola!". Genau so fangen die besten Gespräche an.

Santi Martínez
Andere Formate

Nicht ein ganzes Jahr? Kein Problem.

Tagesworkshop

Ein Samstag im Weinberg mit Santi. Wir arbeiten, degustieren und essen gemeinsam. Ideal für einen ersten echten Einblick.

Auf Anfrage

Privates Erlebnis

Exklusiv für deine Gruppe. Private Degustation, Abendessen im Weinberg, maßgeschneidertes Programm.

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Häufige
Fragen

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